Como fazer mandioca na airfryer crocante

Mandioca na Airfryer: Crocante por Fora e Macia por Dentro - Um Guia Completo para um Acompanhamento Perfeito!

A mandioca, também conhecida como aipim ou macaxeira, é um alimento básico em muitas culturas, apreciado por sua textura macia e sabor levemente adocicado. Fritar mandioca na Airfryer se tornou uma maneira popular de prepará-la, resultando em um acompanhamento crocante por fora e macio por dentro, sem a necessidade de óleo quente e bagunça.

Neste guia completo, você aprenderá todos os segredos para fazer mandioca crocante na Airfryer, desde a escolha da mandioca ideal até o toque final para um sabor irresistível.

Ingredientes:

• 500g de mandioca descascada e cortada em cubos ou palitos (cerca de 2 cm de espessura)
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• Sal e pimenta a gosto
• Temperos opcionais (páprica doce, alho em pó, ervas frescas picadas)

Modo de Preparo:

1. Preparando a Mandioca:

   • Escolha mandioca fresca: Opte por mandioca firme ao toque, sem manchas ou rachaduras. A casca deve ser lisa e sem sinais de mofo.
   • Descasque e corte: Lave bem a mandioca e descasque-a com cuidado. Corte em cubos ou palitos de tamanho uniforme para um cozimento homogêneo.
   • Cozinhe levemente (opcional): Para garantir que a mandioca fique macia por dentro, você pode cozinhá-la brevemente antes de fritá-la na Airfryer.
     • Cozimento em água: Cubra a mandioca com água em uma panela e cozinhe em fogo médio por cerca de 10 minutos, ou até que esteja macia, mas ainda firme. Escorra a água e deixe esfriar um pouco.
     • Cozimento no vapor: Utilize uma panela vaporizadora ou vaporizador elétrico. Cozinhe a mandioca por 10 a 15 minutos, ou até que esteja macia.
   • Seque bem: Seja qual for o método de cozimento escolhido, é crucial secar bem a mandioca antes de fritá-la na Airfryer. Isso garante que ela fique crocante e evita que grude na cesta. Utilize papel toalha para absorver o excesso de umidade.

2. Temperando a Mandioca:

   • Em uma tigela grande, misture a mandioca seca com azeite de oliva, sal e pimenta a gosto.
   • Adicione temperos opcionais: Use sua criatividade para deixar a mandioca ainda mais saborosa! Páprica doce, alho em pó, ervas frescas picadas (salsinha, cebolinha, orégano) são ótimas opções.
   • Misture bem para garantir que todos os pedaços de mandioca estejam uniformemente temperados.

3. Fritando na Airfryer:

   • Preaqueça a Airfryer a 200°C por 5 minutos. Isso garante que a fritadeira esteja na temperatura ideal para cozinhar a mandioca de forma uniforme.
   • Disponha os pedaços de mandioca em uma única camada no cesto da Airfryer, sem sobrepor. Deixe espaço entre os pedaços para que o ar circule livremente e cozinhe-os uniformemente.
   • Frite por 15 a 20 minutos, virando os pedaços na metade do tempo. Isso garante que a mandioca fique dourada e crocante por todos os lados.
   • Verifique a mandioca periodicamente durante o cozimento. O tempo total pode variar de acordo com o tamanho dos pedaços, a potência da Airfryer e o nível de umidade da mandioca.
   • A mandioca está pronta quando estiver dourada e crocante por fora e macia por dentro. Retire da Airfryer e sirva imediatamente.

Dicas para Mandioca Perfeita:

• Corte a mandioca em pedaços de tamanho uniforme: Isso garante um cozimento homogêneo.
• Seque bem a mandioca antes de fritá-la: Isso evita que ela grude na cesta da Airfryer e garante que fique crocante.
• Não sobrecarregue a cesta da Airfryer: Disponha os pedaços de mandioca em uma única camada para que o ar circule livremente e cozinhe-os uniformemente.
• Vire os pedaços de mandioca na metade do tempo: Isso garante que dourem por todos os lados.