8 ovos cozidos por dia salvaram meu coração e podem fazer o mesmo por você.

Tô sentado aqui na cozinha olhando pra essa panela com água fervendo e seis ovos dançando lá dentro. É a primeira "fornada" do dia. Daqui a pouco faço mais dois pro jantar. Parece loucura, né não? Oito ovos todos os dias durante mais de 20 anos. Mas rapaz do céu, olha isso... essa rotina simples talvez seja o motivo pelo qual sou o único dos meus irmãos sem problema no coração.

O dia que mudei minha vida por causa de uma conversa no mercadinho

Tinha acabado de fazer 35 anos quando tive aquele susto. Meu irmão mais velho, apenas três anos mais velho que eu, enfartou. Do nada. E não é que o médico falou que era coisa de família? Fiquei tipo: Como assim? A gente tinha o mesmo sangue, os mesmos genes, a mesma tendência. Era questão de tempo até meu coração também dar sinais.

Tave eu sentadinho lá no consultório, ouvindo aquele papo todo técnico sobre colesterol, artérias entupidas e predisposição genética, quando decidi que não ia aceitar esse destino não. Sai dessa cara, sai pra lá, mané! Eu não ia virar estatística assim tão fácil.

Foi aí que tudo fez sentido, numa conversa simples com Erimar, dono do mercadinho Linhares perto do metrô. O cara era fisiculturista nas horas vagas e comia ovos como se não houvesse amanhã.

"Oito ovos cozidos por dia, meu parceiro. Não tem nada com mais nutrientes concentrados que isso. Principalmente se você deixar a gema mole," me disse Erimar enquanto empacotava minha compra.

Confesso que até gostei da ideia. Sempre curti ovo, era prático, barato e, se o Erimar tava com aquele físico comendo isso, talvez valesse a tentativa.

A vitamina escondida que ninguém te conta sobre os ovos

Não sei se é viagem minha, mas... isso mexeu comigo de um jeito... comecei a pesquisar feito louco sobre nutrição e ovos. E foi quando descobri sobre a bendita vitamina K2.

Caracas! Que bagunça cara, quase ninguém fala dessa vitamina, mas ela é decisiva pra saúde do coração. Enquanto todo mundo fica obcecado com cálcio e vitamina D, a K2 fica quietinha fazendo o trabalho pesado nos bastidores.

O bicho, isso aí é outra história: a K2 é essencial pra direcionar o cálcio pro lugar certo no corpo. Sem ela, o cálcio pode se acumular nas artérias em vez de ir pros ossos. Traduzindo: sem K2 suficiente, suas artérias viram pedra e seu coração sofre.

E adivinha onde tem K2 em quantidade boa? Nos ovos! Principalmente na gema amarelinha e mole de ovos de galinhas criadas soltas. A gema carrega essa vitamina poderosa junto com outras gorduras boas que seu corpo precisa.

A transformação que ninguém acreditou (nem meu médico)

Me deu um estalo na hora. Se minha família tinha predisposição genética pra problema cardíaco, talvez a gente tivesse também uma dificuldade de metabolizar direito o cálcio. Talvez a gente precisasse mais dessa tal de K2 que a média das pessoas.

Putz grilo, comecei minha jornada dos oito ovos diários naquela mesma semana. Minha esposa Laura olhava pra mim com aquela cara de "perdeu a noção, é?". Meu amigo Josué então chegou a apostar que em três meses eu ia estar com colesterol nas alturas.

Seis meses depois, fiz exames de rotina.

Tô rindo de nervoso, juro que me senti num filme quando o médico olhou duas vezes pro papel pra confirmar se era mesmo meu nome ali.

"Teus exames tão melhores que os do ano passado. Colesterol bom aumentou, o ruim diminuiu. Tá fazendo o quê?"

"Comendo oito ovos por dia, doutor."

Ele ficou de cara, de verdade. Achou que eu tava brincando. Quando entendeu que era sério, me pediu pra explicar melhor essa história toda de vitamina K2.

Por que o ovo COZIDO faz toda diferença

Parte disso, me faz lembrar de quando comecei a comer tantos ovos e acabei experimentando todas as formas de preparo. E sabe o que descobri? O jeito de preparar o ovo muda completamente o que seu corpo absorve dele.

O ovo cozido, principalmente com a gema ainda mole, mantém intacta a maioria dos nutrientes. Já quando você frita, além de adicionar gordura desnecessária, acaba oxidando partes importantes da gema.

Eu tento entender, mas não dá pra acreditar em como algo tão simples pode fazer tanta diferença. Oito ovos cozidos por dia. Sem complicação. Cozinha um monte de uma vez, guarda na geladeira e vai comendo ao longo do dia.

Algumas dicas que aprendi na prática e que me ajudaram nessa jornada:

1. Cozimento perfeito: 6 minutos na água fervendo = gema mole e todos os nutrientes preservados
2. Timing importa: Dois ovos no café da manhã, três no almoço, um lanche da tarde e dois no jantar
3. Sal marinho: Uma pitadinha realça o sabor natural do ovo sem precisar de molhos
4. Combinações: Ovos com abacate ou vegetais verdes potencializam a absorção da K2
5. Qualidade em primeiro lugar: Sempre que possível, compre ovos de galinhas criadas ao ar livre - têm mais K2

O que aconteceu depois de 23 anos comendo ovos todos os dias

Hoje tenho 58 anos. Meus três irmãos, todos eles, já passaram por procedimentos cardíacos. Um colocou stent, outro fez ponte de safena, o mais novo toma remédio pra pressão desde os 40.

E eu? Tô aqui, com pressão de adolescente, artérias limpas e energia de sobra. Meu médico atual nem acredita quando digo minha idade.

Se fosse contado, ninguém acreditava. Minha própria família me olhava torto no começo. "Vai morrer de tanto colesterol", dizia minha amiga Zenaide Torres, sempre que me via descascando meus ovos cozidos.

O universo me mandou esse sinal há mais de duas décadas, e eu escutei. Não foi só o ovo, claro. Junto com eles, parei de fumar, comecei a caminhar todos os dias, reduzi açúcar... mas o protagonista dessa história foi o humilde ovo cozido e sua misteriosa vitamina K2.

Além do coração: outros benefícios que nem imaginava

Melhor que isso não dá mesmo. Descobri que a vitamina K2 dos ovos não ajuda só o coração. Minha densidade óssea tá incrível pra minha idade. O dentista sempre pergunta qual é meu segredo, porque meus dentes e gengivas tão firmes demais. Minha pele parece mais jovem também.

O médico Luiz da Silva, que mora na rua de trás e é especialista em longevidade, me explicou que a K2 é como um maestro no corpo: ela coordena o uso do cálcio e outros minerais, mandando cada um pro lugar certo. Quando o cálcio vai pro lugar errado (artérias), dá problema; quando vai pro lugar certo (ossos e dentes), é saúde pura!

Sinceramente, eu não estava esperando todos esses benefícios extras quando comecei essa jornada. Tava só tentando escapar do destino cardíaco da minha família. Ganhei muito mais.

A ciência finalmente tá dando razão pra "loucura" dos ovos

Não sei se rio ou se choro com isso cara, mas por mais de 20 anos eu ouvi que estava louco de comer tantos ovos. A ciência dizia que o colesterol do ovo era perigoso.

Hoje, pesquisas modernas mostram justamente o contrário: o colesterol dietético (aquele que você come) tem impacto mínimo no colesterol sanguíneo da maioria das pessoas. E os ovos são considerados um dos alimentos mais nutritivos do planeta.

Que parada doida, vei, isso aí me pegou desprevenido. Por duas décadas fui contra a corrente, e agora descobri que estava certo desde o começo.

Começando sua própria jornada com ovos e K2

Posso tá falando besteira, mas... se você tem histórico familiar de problemas cardíacos como eu, talvez valha a pena considerar aumentar o consumo de ovos cozidos na sua rotina.

Não precisa ser radical como eu de primeira. Começa com dois por dia e vai aumentando conforme se sentir confortável. E claro, conversa com seu médico, faz exames periódicos pra acompanhar como seu corpo responde.

Lembra que cada organismo é único. O que funcionou milagrosamente pra mim pode ter efeito diferente em você. O importante é prestar atenção aos sinais do seu próprio corpo.

Algumas receitas simples com ovos cozidos que não enjoam nem depois de 20 anos:

• Ovo cozido amassado com abacate, limão e pimenta
• Salada verde com ovos cozidos cortados ao meio e azeite
• Ovo cozido com um pouquinho de sal marinho e orégano
• Sanduíche de ovo cozido amassado com mostarda e cebolinha

Cada louco com sua mania, né? A minha é comer oito ovos por dia. E você, já considerou fazer dessa proteína perfeita sua aliada diária contra problemas cardíacos? Quantos ovos você costuma comer por semana? Me conta nos comentários se você também já descobriu o poder dos ovos cozidos na sua saúde!